飯店的店鋪定位和室內(nèi)風(fēng)格決定了飯店整體的主色點(diǎn)，這時(shí)就需要通過(guò)燈光的光色、明暗對(duì)比等來(lái)突出餐廳的整體空間特色。
比如暖色調(diào)可以有一種溫馨樸實(shí)的感覺(jué)；模擬自然光則可以利用自然光和人造光互相融合，營(yíng)造一種時(shí)光靜好的感覺(jué)。
飯店一般會(huì)采用天花射燈或者吊燈等直接照明來(lái)突出桌面。對(duì)餐桌進(jìn)行重點(diǎn)照明，一般而言餐桌上的照度需要達(dá)到 200lx-450lx，形成重點(diǎn)區(qū)域照明。
餐桌上的重點(diǎn)燈光應(yīng)盡量選用顯色性高的燈具，一般而言，菜品用橙色系和黃色系直照，對(duì)溫度沒(méi)有要求的情況下使用射燈效果最佳，光暈比菜盤(pán)盤(pán)直徑大1/3就可以，以便精準(zhǔn)地表現(xiàn)食物顏色，讓菜品呈現(xiàn)出新鮮可口的效果，刺激消費(fèi)者的食欲。
*免責(zé)聲明：部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)以及網(wǎng)友投稿，本網(wǎng)站只負(fù)責(zé)對(duì)文章進(jìn)行整理、排版、編輯，是出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如本站文章和轉(zhuǎn)稿涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系本站，我們會(huì)盡快處理。
